Apa Manfaat Teh Hijau bagi Kesehatan?

PR BOGOR - Teh hijau dikonsumsi secara luas di seluruh dunia dan diyakini memiliki beberapa kualitas yang meningkatkan kesehatan.

Teh hijau berasal dari Camellia sinensis dan tinggi senyawa fenolik yang sebagian besar terdiri dari turunan katekin, selain proporsi rendah senyawa lain seperti asam fenolik dan flavanol.

Bioaktivitas yang diberikan oleh senyawa ini dikaitkan dengan penurunan risiko banyak kanker, penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif, di antara beberapa efek lainnya.

Baca Juga: Daebak! Lagu Euphoria Jungkook BTS Catatkan Sejarah Penjualan Digital Dunia Billboard Selama 85 Minggu

Komposisi teh hijau

Teh hijau terdiri dari polifenol (~ 90%), asam amino (~ 7%), thionine, proanthocyanin, dan kafein (~ 3%). Katekin dan flavanol termasuk di antara polifenol; dan merupakan konstituen utama dari teh hijau.

Katekin termasuk epigallocatechin-3-gallate (EGCG), yang merupakan C dominan dalam teh hijau di antara katekin lainnya seperti epigallocatechin (EGC), epicatechin-3-gallate (ECG), dan epicatechin (EC).

EGC dan EC merupakan proporsi yang cukup besar dari total, dan tingkat mereka ditemukan meningkat seiring bertambahnya usia. EGCG, mewakili 50 hingga 80% dari total katekin, merupakan kontributor utama manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan teh hijau.

Studi in vitro telah menunjukkan sifat antioksidan kuat dari katekin, khususnya EGCG, dan penelitian pada manusia telah menunjukkan peningkatan kapasitas plasma antioksidan total segera setelah konsumsi.