Network
PR BOGOR - Rasanya perayaan Lebaran akan terasa kurang jika menu-menu hidangan spesial Lebaran tidak dilengkapi cemilan ringan pelengkap opor ayam dan ketupat.
Untuk menyambut Idul Fitri, PR BOGOR sajikan resep untuk membuat cemilan bola bakso udang goreng yang mudah.
Bagi pecinta bakso, yuk simak resep bola bakso udang goreng untuk menjadi menu pelengkap hidangan spesial Lebaran ala chef Rudy.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Sambal Bawang yang Awet Tanpa Bahan Pengawet, Dijamin Bikin Nagih
BOLA BAKSO UDANG GORENG
Resep : Rudy Choirudin
Bahan 1 :
• 150 g Daging Ayam Giling
• 150 g Udang Giling
• 2 butir Putih Telur
• 2 sdm Minyak Goreng
• 1 sdm Minyak Wijen
• 3 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 1 sdt Gula Pasir
Baca Juga: Viral di TikTok, Pemuda Indonesia Video Call Bersama Tentara Israel, Singgung Soal 'Berdamai'
Bahan 2 :
• ½ Sdt Ladaku Merica Bubuk
• ½ sdt Garam
• 2 sdm Kecap Asin
• 125 g Tepung Tapioka
• 25 g Tepung Terigu
• 1 sdt Baking Powder
• 1/2 sdt Soda Kue
• 800 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur yang Enak dan Nikmat, Bikin Lebaran di Rumah Semakin Hangat
Bahan 3 :
• 4 buah Cabe Merah Rebus
• 1 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Gula Pasir
• ½ sdt Garam
• 2 sdm Saus Tomat
• 1 sdt Cuka
• 200 ml Air Panas
Baca Juga: Ramalan Zodiak Aquarius Besok 13 Mei 2021: Lengkap Ulas Soal Kesehatan, Asmara dan Karir
Cara Membuat :
• Masukkan daging ayam giling, udang giling, bawang putih halus, minyak wijen, putih telur, minyak goreng dan gula ke dalam mangkuk. Kocok menggunakan mixer hingga menjadi tercampur rata dan padat.
• Masukkan kecap asin, garam dan Ladaku, mixer hingga kenyal.
Baca Juga: Khutbah Idul Fitri 2021: Musim Pandemi, Janganlah Menghalangi Kita untuk Bersilaturahim
• Masukkan tapioka, terigu, baking powder dan soda kue. Mixer kembali hingga tercampur rata kemudian aduk dengan spatula.
• Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
• Bulatkan adonan sebesar buah duku kemudian masukkan ke penggorengan, ulangi secukupnya, goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan selama 40 menit.
Baca Juga: 5 Cara Mengusir Kecoa dengan Bahan Alami, Mudah dan Jitu
• Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai kemudian sisihkan.
• Untuk membuat sambalnya, haluskan semua bahan 3 memakai blender. Pindahkan ke dalam wadah.
• Hidangkan beserta sambalnya
Selamat mencoba!***
