Network
4. Tuangkan 500 ml air ke dalam wajan, tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serta serai ke dalamnya bersama potongan ayam.
5. Kecilkan api dan biarkan opor ayam tersebut dimasak hingga daging ayam menjadi empuk dan kuahnya mengental.
6. Setelah matang, angkat opor ayam dan sajikan hangat.
Tips dan Trik Memasak Opor Ayam Kuning Tanpa Santan
1. Anda dapat menggunakan ayam kampung, ayam jantan, atau ayam negeri sesuai preferensi Anda. Potong ayam sesuai dengan selera.
2. Sangrai kemiri sebentar hingga agak kecokelatan dan wangi untuk memberikan aroma yang lebih kaya pada kuah opor ayam.
3. Selama proses memasak, gunakan api kecil agar bumbu meresap dengan baik dan kuahnya mengental secara sempurna.
Dengan resep ini, Anda tidak perlu khawatir lagi tentang meningkatkan asupan lemak dalam diet Anda saat menikmati hidangan favorit seperti opor ayam kuning. Nikmati sensasi gurihnya tanpa rasa bersalah!***
