Network
PIKIRAN RAKYAT BOGOR - Di tengah mewabahnya virus corona di Indonesia, tentunya memiliki stok bahan makanan bisa menjadi pilihan agar kita tidak perlu sering keluar rumah untuk berbelanja sekaligus melindungi diri dari risiko penularan.
Akan tetapi, stok bahan makanan seperti buah dan sayuran tentunya tidak akan mampu bertahan lama dan pada akhirnya akan dibuang begitu saja.
Untuk mencegah hal tersebut tidak terjadi, Anda bisa mengawetkan bahan makanan tersebut agar tidak menjadi busuk.
Baca Juga: Sejumlah Penjara El Salvador Resmi Diisolasi Ketat Usai Puluhan Narapidana Positif Terinfeksi Corona
Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari laman Brightside.me, berikut ini 5 cara mengawetkan bahan makanan agar dapat bertahan lama.
1. Wortel
Cara paling baik agar wortel tidak cepat membusuk adalah dengan memotong dan mengeringkannya menjadi seperti keripik. Setelah mengalami dehidrasi mereka dapat bertahan hingga 25 tahun.
Baca Juga: Kerahkan TNI-Polri di Titik Keramaian, Jokowi: Masyarakat Diharapkan Disiplin dan Patuhi PSBB
2. Apel
Apel juga bisa bertahan lama terutama setelah dibuat menjadi keripik, tepatnya akan bertahan lebih dari 20 tahun.
Caranya iris apel dan masak dalam dehidrator kemudian simpan dalam kantong plastik tertutup atau toples dan kaleng kedap udara.
Sumber artikel dari Pikiran-Rakyat.com dengan judul "5 Cara mengawetkan Makanan, Termasuk Wortel yang Bisa Disimpan Hingga 25 Tahun"
3. Sayuran
Membekukkan bukanlah satu-satunya cara untuk mengawetkan sayuran. Semua jenis sayuran dapat diasinkan, mentimun yang paling terkenal hanya dikenal sebagai acar yang umumnya bertahan sekitar 2 tahun.
Akan tetapi, tidak ada sayuran yang akan memiliki kualitas yang sama, tomat acar dapat bertahan hingga satu bulan.
Baca Juga: Jumlah kasus COVID-19 di Indonesia Melonjak, 26 Mei 2020: Pasien Positif 23.165 Orang
Caranya hanya perlu menyimpan sayuran dalam campuran cuka, air dan garam terkadang juga ditambahkan gula secukupnya.
4. Susu
Meskipun disimpan di dalam suhu yang dingin, Susu biasanya tetap tidak akan bertahan lama. Namun, ada cara sederhana untuk selalu menjaga susu agar tetap awet dengan menggunakan susu bubuk yang bisa bertahan hingga 25 tahun.
Baca Juga: Akui Simpan 3 Jenis Virus Corona, Laboratorium Wuhan Tetap Bantah Terjadi 'Kebocoran' Virus
Meskipun Anda bisa membeli susu bubuk, ada beberapa cara untuk membuatnya dari susu biasa atau susu cair.
Caranya yakni memasukan susu ke dalam evaporator atau dehydrator hingga memperoleh tekstur yang menjadi bubuk dan halus.
5. Beri
Baca Juga: Protokol New Normal Perkantoran dan Industri Dirilis, Jarak Aman Antar Karyawan Minimal 1 Meter
Buah beri bisa menambah rasa pada banyak hidangan dan bisa membuat smoothie yang enak dalam keadaan darurat, tetapi buah ini tidak bertahan terlalu lama.
Satu pengecualian adalah beri bisa dijadikan buah beku yang bisa bertahan sekitar satu tahun. Saat membekukannya harus dibersihkan dalam air dingin, dikeringkan lalu masukkan dalam plastik dan simpan di freezer.***
