Network
Anda mungkin sudah tahu tentang sifat-sifat biji-bijian dan kacang-kacangan, tetapi berikut adalah fakta yang menjadikan kedelai sebagai sumber kalori yang sangat buruk. Namun pertama-tama, mari kita singkirkan mitos umum.
Orang Asia dan konsumsi kedelainya
Anda tahu bahwa orang Asia mengkonsumsi kedelai dalam jumlah besar secara teratur, bukan? Nah itu salah! Inilah yang industri ingin kita percayai karena merupakan fakta umum bahwa orang Asia umumnya hidup lebih lama dan lebih sehat daripada orang Amerika.
Baca Juga: 11 Quotes Baper Hari Santri Nasional, Cocok Dibagikan ke Media Sosial
Orang Asia secara tradisional makan kedelai dalam jumlah kecil dan sebagian besar dalam bentuk fermentasi seperti nato, miso atau tempe. Ketika Anda memfermentasi kacang dan biji-bijian dengan benar, mereka biasanya kehilangan banyak kandungan lektin dan fitatnya.
Ketika mereka tidak memiliki bentuk kedelai yang difermentasi, mereka biasanya memilikinya dengan kaldu ikan dalam sup, yang sangat tinggi mineral dan agak melawan efek kedelai.
Ini juga mengungkapkan untuk mengetahui bahwa orang Asia umumnya tidak makan nasi merah dan lebih memilih nasi putih yang paling halus. Sekali lagi, beras kehilangan sebagian besar efek racunnya saat dimurnikan.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Aquarius 22 Oktober 2021: Hari Ini Kamu Akan Bertemu Orang yang Tak Terduga
Tentu saja, makan nasi dalam jumlah besar tetap mengonsumsi karbohidrat dalam proporsi yang tinggi, tetapi sekali lagi, itu bukan dari fruktosa, jenis gula yang paling buruk.
Efek goitrogenik dari kedelai
