Network
Cara Membuat Macaron:
- Siapkan loyang yang diolesi dengan mentega tipis, lalu tutup dengan kertas roti dan sisihkan.
- Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut, kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan bubuk vanili lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut.
- Matikan mixer, lalu tambahkan Haan Fiesta Icing Sugar dan juga tepung almond, aduk kembali hingga merata menggunakan spatula.
- Tuangkan 2 tetes Colatta Chocoart Cherry Red ke dalam adonan, lalu aduk rata.
- Masukkan adonan dalam piping bag, lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang.
- Buatlah bulatan-bulatan yang sama (jangan lupa beri jarak sekitar 2 cm antar adonan agar saat adonan mengembang tidak saling menempel).
- Diamkan kurang lebih selama 15 - 20 menit.
- Panggang adonan macaron ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius kurang lebih selama 20 menit atau hingga matang. Lalu angkat dan dinginkan.
- Terakhir, masukkan butter cream ke piping bag dan lubangi ujungnya.
- Sempritkan butter cream pada satu bagian macaron, lalu tutup dengan satu bagian macaron lagi (berbentuk hingga menyerupai sandwich cookies).***
