Idul Adha 2020, Teknik Mengolah Daging Kurban Supaya Empuk hingga Memanfaatkan Daun Pepaya

PR BOGOR - Perayaan Idul Adha identik dengan melimpahnya stok daging hasil penyembilan hewan kurban di lingkungan RT/RW kita.

Di Indonesia, hewan yang dijadikan kurban biasanya sapi dan kambing. Tapi penasaran tidak sih dengan cara mudah untuk mengolah daging agar menjadi empuk, wangi, dan lezat saat disantap pastinya.

Berikut dua tips mudah dan praktis untuk mengolah daging sapi dan kambing:

Baca Juga: Idul Adha 2020 Sate Jadi Menu Favorit, Perlu Diingat Jangan Terlalu Banyak Mentega Saat Memanggang

Mengolah daging sapi

USAI melaksanakan Salat Iduladha 1441 H di Masjid Raya Bandung Provinsi Jawa Barat, Jumat 31 Juli 2020, Wali Kota Bandung, Oded M. Danial menyaksikan penyembelihan hewan kurban di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Ciroyom milik Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Bandung di Jalan Arjuna. Selama masa penyembelihan hewan kurban, RPH Ciroyom memotong 170 ekor hewan kurban setiap harinya.*** HUMAS PEMKOT BANDUNG

Potong daging dengan melawan alur urat dan seratnya. Teknik ini bisa membantu agar daging menjadi empuk setelah dimasak nanti.

Cara selajutnya yaktu dengan memukul-mukul daging sebelum di masak. Gunanya untuk melemaskan otot daging dan seratnya lebih lembut setelah dimasak nanti.

Mengolah daging kambing