Network
PR BOGOR - Makanan pedas memang masih menjadi primadona, tidak terkecuali bagi orang Indonesia. Banyak orang menganggap bahwa tak lengkap jika makan tanpa cita rasa yang pedas.
Sehingga, walaupun orang Indonesia pergi keluar negeri mereka selalu membawa saus cabai, sambal, dan cabai bubuk untuk menambah cita rasa pedas.
Saat ini, banyak sekali variasi dari makanan pedas yang ditawarkan. Mulai dari variasi dalam cemilan seperti kripik, atau makanan seperti mie, nasi, dan lainnya.
Baca Juga: 6 Fakta Unik Bali, Punya Hari Libur Terbanyak hingga Nama Panggilan Khas
Walaupun begitu, kita tetap harus membatasi makanan pedas karena sangat tidak baik bagi lambung.
Dilansir bogor.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Fun cooking with yackikuka, berikut resep camilan pedas yang mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan:
200 gr Kerupuk Bawang warna warni
Secukupnya minyak goreng
5-10 lembar Daun Jeruk
1-2 ruas Kencur
Boncabe atau cabe bubuk
Kaldu bubuk
Garam
dan jika ingin menambah sensasi bawang putih boleh ditambahkan
Baca Juga: 5 Makser Alami dari Bahan Dapur, Mudah Digunakan dan Tidak Menimbulkan Efek Samping pada Wajah
Cara membuat keripik:
1. Siapkan minyak goreng sebanyak kurang lebih 300 ml untuk 200 gr kerupuk
2. Setelah itu masukkan kerupuk bawang, bisa yang warna warni atau hanya satu warna saja sesuai selera
3. Lalu rendam kerupuk dengan minyak selama kurang lebih 20 menit, tujuannya agar kerupuk tidak mengembangkan saat digoreng. Karena, ciri-ciri kerupuk seblak adalah setengah bantet
Baca Juga: 4 Cara Tidur Cepat 30 Detik, Salah Satunya Metode Tidur Militer
4. Selanjutnya panaskan api, sedang saja. Jika sudah panas boleh diaduk
5. Setelah sedikit mengembang besarkan sedikit apinya, dari sini terlihat visualnya setengah mengembang jadi dalamnya tidak keras pada saat dimakan. Jika belum terlihat setengah mengembang, bisa dibesarkan lagi sedikit apinya
6. Jika merasa cukup bisa langsung diangkat dan tiriskan dikertas minyak tujuannya agar kadar minyaknya berkurang
7. Masukkan minyak secukupnya, lalu daun jeruk sebanyak 5-10 lembar, goreng hingga wangi. Tujuan daun jeruk adalah agar menambah wangi aroma seblak
8. Angkat daun jeruk yang sudah digoreng lalu tiriskan
9. Masukkan kencur 1-2 ruas iris tipis kedalam teflon yang tadi sudah dipakai untuk menggoreng daun Jeruk, masak hingga kering lalu angkat dan tiriskan
Baca Juga: Ramalan Mbak You: Pesisir Laut Jawa Timur Akan Terjadi Tsunami Besar di Tahun 2021
10. Kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng diletakkan diatas kertas minyak agar kadar minyaknya berkurang.
11. Masukkan didalam plastik, setelah itu hancurkan menggunakan botol beling atau ulekkan hingga halus, haluskan di dalam plastik agar tidak berantakan
12. Siapkan keripik yang tadi sudah didinginkan, lalu beri bubuk cabai, ditambah kaldu bubuk dan garam
13. Lalu tambahkan daun jeruk dan kencur yang sudah dihaluskan tadi
Baca Juga: SEDANG BERLANGSUNG! Live Streaming The Penthouse Season 3 Episode 2 Malam Ini di SBS TV
14. Aduk hingga tercampur rata
15. Keripik Seblak Kering siap dimakan.***
