Network
PR BOGOR - Inilah menu sahur Ramadhan yang dapat Anda coba di rumah.
Makan sahur merupakan sunnah yang dianjurkan sebelum menjalani ibadah puasa Ramadhan.
Pasalnya, dalam hadis Rasulullah SAW dikatakan santapan hidangan sahur itu mengandung keberkahan.
Baca Juga: Ada Final Piala Menpora 2021 Hari Ini! Jadwal Acara TV Indosiar dan SCTV Kamis, 22 April 2021
Bagi Anda yang tengah mencari inspirasi menu sahur Ramadhan untuk keluarga, bisa membaca artikel ini.
Dikutip bogor.pikiran-rakyat.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep ayam goreng serundeng yang layak dicoba.
Baca Juga: Update Harga Emas Jelang Lebaran Idul Fitri, Kamis, 22 April 2021: Masih Normal Segini
Ayam Goreng Serundeng
(Untuk 8 potong)
Bahan-bahan:
- 2 ekor ayam pejantan
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica
- 1500 ml air
- 100 gr kelapa parut segar
Bumbu halus:
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas, geprek
- 2 ruas kunyit
- 2-3 buah cabai merah, buang biji
- 30 butir kemiri
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 50 ml minyak
Pelengkap:
- Sambal terasi
- Timun, iris
- Nasi putih
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Blender kemiri jangan terlalu halus, sisihkan.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan minyak ke dalam blender kemudian haluskan.
3. Tumis bumbu halus dan kemiri hingga wangi, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas kemudian tumis lagi hingga matang.
4. Masukkan air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan kelapa parut lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan merica dan aduk rata.
6. Masukkan ayam dan lalu tutup panci dan masak dengan api kecil-sedang hingga air setengah susut.
7. Sisihkan ayam, daun salam, serai dan lengkuas.
8. Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk-aduk.
9. Setelah kelapa mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan. Goreng serundeng hingga cokelat keemasan dengan api sedang.
10. Potong ayam menjadi 4 bagian, goreng ayam hingga kecokelatan lalu tiriskan.
11. Sajikan ayam goreng dengan serundeng, nasi putih, sambal terasi dan timun.***
