Network
PIKIRAN RAKYAT BOGOR - Tubuh tentunya memerlukan asupan makanan yang mengandung nutrisi dan gizi seimbang untuk mendukung segala aktivitas keseharian yang kita lakukan.
Nutrisi yang dibutuhkan tubuh dapat terpenuhi salah satunya dengan mengkonsumsi kulit ikan.
Profil nutrisi yang tepat dari kulit ikan sangat bervariasi tergantung pada jenis ikan yang konon sebagian besar ikan kaya akan nutrisi penting.
Baca Juga: Pengajuan Tesis Ditolak oleh Pembimbing, Mahasiswi Tiongkok Nekat Akhiri hidupnya
Rutin mengkonsumsi kulit ikan dapat membantu memastikan asupan nutrisi yang memadai termasuk protein, asam lemak omega-3, vitamin D dan E, yodium, selenium dan taurin.
Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari laman Healthline, berikut ini manfaat spesifik dari nutrisi yang dihasilkan oleh kulit ikan.
1. Sumber Protein yang Baik
Baca Juga: Alami Perundungan saat Berada di Penjara, Orangtua Ferdian Paleka ajukan Penangguhan Penahanan
Mengkonsumsi ikan beserta kulitnya secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh yang berfungsi sebagai bahan pembangun jaringan seperti otot di tubuh manusia.
Protein juga berperan dalam mengurangi risiko gangguan tertentu seperti pertumbuhan terhambat, kadar zat besi yang rendah dan pembengkakan dalam tubuh.
Beberapa protein seperti histone dan transferrin hadir dalam lendir kulit ikan dan berperan dalam imunitas tubuh.
Sumber artikel dari Pikiran-Rakyat.com dengan judul "Inilah Gizi dan Manfaat Kesehatan dari Kulit Ikan yang harus Anda Ketahui"
2. Mengandung Tinggi Omega-3 Pelindung
Asam lemak omega-3 merupakan salah satu manfaat paling terkenal dari ikan berlemak yang memberikan manfaat seperti perlindungan jantung, kehamilan yang sehat dan pengurangan risiko penyakit otak.
3. Dapat Mendukung Kesehatan Kulit
Baca Juga: Pelarungan ABK Indonesia Disorot Publik, Tiongkok: Sudah Sesuai Aturan Internasional
Kulit ikan merupakan sumber kolagen dan vitamin E yang baik, sehingga sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan kulit kita.
Kolagen merupakan jenis protein yang ada di semua bagian dan jenis ikan, dengan demikian Anda akan menemukannya dalam skala tulang, daging dan kulit.
Sedangkan vitamin E adalah antioksidan yang larut dalam lemak, lebih sering ditemukan pada ikan berminyak seperti salmon dan trout.
Baca Juga: Cegah Penularan COVID-19 Semakin Meluas, Pemprov Jabar Berlakukan Uji Swab Secara Masif
4. Dapat Meningkatkan Asupan Nutrisi
Mengonsumsi kulit ikan bersama dagingnya dapat membantu Anda memperoleh nutrisi dalam jumlah banyak.
Dengan menghilangkan kulit dan hanya memakan dagingnya saja Anda akan kehilangan banyak nutrisi serta minyak yang bermanfaat dalam kulit yang ditemukan dalam lendir dan lapisan daging tepat di bawah kulit.***
