Bahan utama:
- 1 ekor ayam, silahkan potong sesuai selera dan kebutuhan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 menit, kemudian bersihkan kembali.
- Santan atau susu cair
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah, ditumis
- 3 siung bawang putih, ditumis
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1,5 sendok teh jinten, disangrai