Network
PR BOGOR - Bulan Ramadhan 1442 H/2021 sudah di depan mata.
Seluruh umat Islam di dunia bersiap menyambut datangnya bulan suci Ramadhan.
Bulan Ramadhan merupakan bulan paling istimewa karena pada bulan ini diwajibkan menjalani ibadah puasa satu bulan penuh.
Sebagai persiapan, tidak ada salahnya mencari inspirasi sajian menu makanan untuk berbuka puasa saat Ramadhan nanti.
Sajian menu berbuka puasa biasanya berupa hidangan yang memiliki cita rasa manis.
Berikut resep membuat bubur jali merah delima ala Sisca Soewitomo.
Baca Juga: Spoiler Ikatan Cinta Malam Ini 11 April 2021: Sosok Ayah Kandung Reyna Terbongkar!
Bahan-bahan
Bubur jali:
- 200 gram jali, rendam sedikitnya 3 jam
- 2 liter air
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 300 gram gula pasir
- 1 sdt garam
Merah delima:
- 250 gram waterchesnut atau bengkuang, potong dadu kecil
- 2 tetes pewarna merah
- 100 gram tepung sagu
Kuah santan:
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat
1. Bubur jali: jali setelah direndam cuci bersih, tiriskan. Lalu rebus jali dengan air dan daun pandan, gunakan api sedang, setelah mendidih dan jali lunak masukkan gula pasir dan garam, masak sebentar, angkat.
Baca Juga: Gempa Susulan Mengguncang Malang, Apakah Berpotensi Tsunami?
2. Merah delima: campur potongan waterchesnut atau bengkuang dengan pewarna merah, ratakan, diamkan sebentar, taruh dalam saringan, taburkan tepung sagu, lakukan berkali-kali hingga permukaan tertutup tepung sagu.
Didihkan air, masukkan merah delima, masak hingga mengapung, angkat dan segera masukkan ke dalam air es, diamkan sebentar dan tiriskan kembali.
3. Kuah santan: campur santan dengan garam dan tepung maizena. Aduk rata, masak bersama daun pandan hingga mengental. Angkat.
4. Siapkan mangkuk, tuangkan jali dan merah delima, beri kuah santan di atasnya.
5. Sajikan.***
