PR BOGOR - Bingung mencari ide menu buka puasa atau sahur untuk keluarga di rumah?
Tenang, ada menu buka puasa yang mudah dan sederhana tapi dijamin membuat semua satu keluarga senang dan makan menjadi lahap.
Sebelumnya, tentu tidak asing kan dengan sosok Sisca Soewitomo? Wanita yang menjadi presenter program acara Aroma di Indosiar.
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa: Resep Pepes Ayam Ala Sisca Soewitomo, Dijamin Enak dan Anti Gagal
Untuk diketahui, Sisca Soewitomo menjadi presenter acara Aroma di Indosiar selama 11 tahun, mulai dari tahun 1996.
Sisca Soewitomo sudah menggeluti dunia masak sejak tahun 1979 silam, tentu sudah tidak diragukan lagi kan untuk makanannya?
Dilansir PR BOGOR dari program acara Aroma Indosiar, berikut resep mudah membuat ayam goreng gurih dan renyah ala Sisca Soewitomo.
Baca Juga: Ide Menu Buka Buasa: Resep Mudah Tumis Brokoli Udang, Simpel Cuma 15 Menit Saja
Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 liter air
Haluskan:
10 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
2 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm garam
Bumbu gurih:
20 gr tepung sagu
1 sdt baking powder
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: AKSES LIVE STREAMING Ikatan Cinta Minggu, 9 Mei 2021 Episode 267 Pukul 20.00 WIB
Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat,
Goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt
terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata.
Cara membuat:
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Wilayah Bogor dan Sekitarnya Hari Ini, 27 Ramadhan 1442 H atau Minggu, 9 Mei 2021
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih lagi, tiriskan.
Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya.
2. Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dinginkan.
Baca Juga: Roket Long March 5B Tiongkok Diduga Jatuh di Kawasan Samudera Hindia, Barat Kepulauan Maladewa
Setelah dingin, tambahkan dengan baking powder, aduk rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat.
Tuangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok-sendok, goreng hingga kuning dan bersarang, angkat.
Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran ala Chef Devina Hermawan, Anti Repot! Satu Adonan Bisa Jadi 3 Macam
4. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.
Bagaimana, mudah bukan?.***