Network
PR BOGOR - Persiapan menyambut Lebaran, sudah menjadi tradisi bagi masyarakat di Tanah Air membuat sajian kue-kue kering.
Sajian kue kering khas Lebaran bisa bermacam-macam seperti nastar, kastengel dan lain sebagainya.
Alih-alih menyita banyak waktu dalam membuat kue kering untuk Lebaran, Chef Devina Hermawan membagikan resep praktis untuk Anda.
Baca Juga: Ayo! Klaim Kode Redeem Free Fire (FF) Terbaru 9 Mei 2021, Tukarkan dan Dapatkan Hadiahnya
Hanya dibutuhkan satu adonan untuk menjadi tiga macam kue kering atau cookies.
Inilah resep praktis ala Chef Devina Hermawan dalam membuat kue kering yang cocok disajikan saat Lebaran.
Resep 3 Kue Kering (32 pcs)
Baca Juga: Kode Redeem Free Fire (FF) Terbaru 9 Mei 2021, Segera Klaim dan Dapatkan Hadiah Menarik
Bahan adonan:
- 135 gr margarin
- 135 gr wijsman
- 3 butir kuning telur
- 70 gr keju edam/cheddar kering
- 400 gr tepung terigu protein sedang (kalau mau lebih lumer pakai 365 gr saja)
- 60 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
- 6 gr baking powder
- 70 gr gula halus
Baca Juga: Aespa Comeback Mei 2021, Poster Giselle Trending di Media Sosial
Pelengkap nastar (untuk ⅓ resep adonan):
- 2 butir kuning telur
- 1-2 sdm minyak
- selai nanas
Pelengkap palm sugar cheese cookies (untuk ⅓ resep adonan):
- 15 gr keju edam
- 30 gr kacang mede, opsional
- gula palm
Baca Juga: 8 Tanaman Hias Aglonema Paling Populer dan Bernilai Tinggi
Pelengkap cheese button cookies (untuk ⅓ resep adonan):
- 25 gr keju edam/cheddar kering
Untuk glazur icing:
- 160 gr gula halus
- 2 butir putih telur
- 2 sdt air perasan lemon
- 1 sdt perisa kopi
- ⅛ sdt pasta cokelat
Baca Juga: Ramalan Zodiak Capricorn Besok, 10 Mei 2021: Kesehatan, Asmara, dan Karier
Cara membuat:
1. Kocok margarin, butter dengan gula halus sampai mengembang, lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok.
2. Masukkan bahan-bahan kering dan keju, aduk rata.
3. Timbang adonan, lalu bagi menjadi 3 adonan, kemudian tutup adonan dengan cling wrap.
Baca Juga: LINK NONTON Hafiz Indonesia 2021 Minggu, 9 Mei, Tayang Siang Ini Pukul 12.30 WIB
4. Untuk nastar, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak, lubangi kemudian isi 1 sendok teh selai nanas, tutup lalu bentuk bulat, lanjutkan hingga adonan habis.
5. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit, lalu keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran kuning telur dan minyak.
6. Panggang kembali dengan suhu yang sama selama 20-30 menit.
7. Untuk palm sugar cookies, tambahkan kacang mede dan keju parut, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak.
Baca Juga: 10 Kue Lebaran Favorit yang Selalu Ada di Meja Saat Hari Raya Idul Fitri
8. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi palm sugar, tekan sedikit adonan dengan jari.
9. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 50-70 menit.
10. Untuk cheese button cookies, tambahkan keju ke dalam adonan, gilas adonan yang sudah dialasi baking paper berbentuk persegi dengan tebal 3 mm.
11. Potong adonan dengan ukuran 4 x 3 cm, lalu panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit.
Baca Juga: Jadwal Hafiz Indonesia Hari Ini, 9 Mei 2021, Bakal Kedatangan Tamu Spesial Syekh dari Maroko
12. Keluarkan dari oven, diamkan hingga dingin
13. Untuk topping glazur, kocok putih telur, air perasan lemon, dan gula halus sampai sedikit mengembang.
14. Ambil sedikit adonan di mangkuk terpisah, lalu tuang perisa kopi dan pasta cokelat, aduk rata.
15. Masukkan topping glazur ke dalam piping bag, tuang glazur putih di atas cookies, ratakan.
