Network
PR BOGOR - Satu di antara sajian kue khas Lebaran paling populer di Tanah Air yakni kastengel.
Saat momen Lebaran tiba, biasanya setoples kue kastengel disandingkan bersama kue nastar dan aneka kue kering lainnya.
Kastengel merupakan kue kering berbahan dasar keju yang memiliki tekstur crunchy (renyah) ketika dimakan dan bercita rasa gurih.
Baca Juga: Ikatan Cinta RCTI Hari ini Kamis, 6 Mei 2021: Ricky Hadirkan Sosok Baru Untuk Membuat Elsa Menderita
Berikut ini resep kue kastengel mudah ala Chef Devina Hermawan yang bisa dipraktikkan di rumah.
Resep Kue Kastengel (untuk 80-100 pcs)
Bahan-bahan:
- 90 gr wijsman
- 90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi
Baca Juga: Hasil Pertandingan Chelsea vs Real Madrid, The Blues Lolos ke Final Liga Champions 2021
- 10 gr gula halus
- 2 butir kuning telur (ukuran besar)
- 50 gr keju parmesan parut
- 50 gr keju edam parut
- 50 gr tepung maizena
- 200 gr tepung protein rendah
- 4-8 gr baking powder (selera)
- 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
- 10 gr susu bubuk
