Network
PEMBRITA BOGOR - Hari Raya Idul Adha 2024 segera tiba, saatnya menikmati daging sapi kurban dengan cara yang istimewa.
Salah satu cara yang bisa kamu coba adalah dengan mengolah daging sapi kurban tersebut menjadi steak.
Steak daging sapi dari kurban Idul Adha bisa menjadi hidangan spesial yang menggugah selera seluruh keluarga.
Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuat steak daging sapi kurban yang enak dan mudah.
Cara Membuat Steak Daging Sapi Kurban
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi kurban (bagian tenderloin atau sirloin lebih baik)
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 tangkai rosemary atau thyme segar
- Garam dan merica secukupnya
- Saus steak (bisa menggunakan saus barbeque atau saus lada hitam, sesuai selera Anda)
Cara membuat:
- Potong daging sapi kurban sesuai dengan ketebalan yang diinginkan, biasanya sekitar 2-3 cm. Pastikan potongan daging memiliki lemak yang cukup agar tidak kering saat dimasak.
- Setelah dipotong, biarkan daging pada suhu ruangan sekitar 30 menit agar tidak terlalu dingin saat dimasak.
- Taburkan garam dan merica di kedua sisi daging secara merata. Garam membantu mengeluarkan rasa alami dari daging, sementara merica menambahkan aroma yang menggugah selera.
- Panaskan wajan dengan api besar dan tambahkan minyak zaitun. Tunggu hingga wajan benar-benar panas sebelum memasukkan daging. Ini penting agar daging bisa matang sempurna dan memiliki tekstur luar yang renyah.
- Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah panas. Masak setiap sisi selama 3-4 menit untuk tingkat kematangan medium-rare. Jika ingin tingkat kematangan yang lebih matang, masak 1-2 menit lebih lama di setiap sisi.
