Network
3. Tidak hanya sate, steak maranggi juga enak. Sate maranggi tanpa tusukan bisa dianggap sebagai steak maranggi.
Baca Juga: Jangan Takut Makan Daging Kambing, Ternyata para Ahli Justru Merekomendasikan, Kenapa?
“Berbeda dengan sate konvensional, daging sapi perlu dimarinasi terlebih dahulu sebelum dibakar atau dimasak,” ucap Chef Juna.
“Marinasi ini dalam rendaman bumbu halus yang terdiri dari garam, merica, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan asam jawa. Bisa ditambahkan dengan kecap dan gula merah,” kata dia.
4. Hidangkan tongseng atau krengsengan kambing, olahan daging kambing yang sederhana, bisa berupa sate dan tongseng atau krengsengan kambing.
Baca Juga: LINK NONTON Anime Tensei Shitara Slime Datta Ken Season 2 Part 2 Episode 3: Peringatan Ramiris
“Untuk menghilangkan aroma kambing, daging bisa dilumuri dengan perasan air jeruk nipis atau lemon. Masaklah dengan banyak rempah, seperti ketumbar, biji pala, jahe, kayu manis, juga petis agar aroma kambing bisa terkamuflase,” ujar Chef Juna.
5. Lengkapi dengan sayur dan hindari makan berlebihan. Olahan resep daging biasanya tanpa sayur.
"Saya suka mengolah sayuran yang tidak biasa seperti daun ginseng, genjer dan pucuk labu," kata dia.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer Besok, Rabu 21 Juli 2021: Luangkan Waktu Bersama Keluarga atau Pasangan
