Network
PR BOGOR - Hari ini merupakan Ulang Tahun DKI Jakarta yang ke-494 tahun.
Meski dikenal kota megapolitan, DKI Jakarta juga menyimpan tradisi dan budaya yang melekat.
Salah satunya adalah makanan-makanan khas Jakarta yang terdiri dari makanan berat hingga minuman yang menyegarkan.
Berikut ini empat makanan khas DKI Jakarta sebagaimana dikutip bogor.pikiran-rakyat.com dari berbagai sumber.
Baca Juga: Kondisi Terbaru Gary Iskak, Benarkah Kanker Hati? Begini Penjelasan Chef Haryo
1. Kerak telor
Makanan Khas Jakarta yang pertama adalah Kerak Telor. Mungkin terdengar asing apa itu kerak telor, biasanya pedagang Kerak Telor hadir di acara-acara HUT Jakarta atau Betawi.
Kerak Telor merupakan makanan yang berbahan dasar Telur, Ketan Putih, Ebi, Kelapa Sangrai dan Bawang Goreng. Yang menjadi ciri khas dari pedagang Kerak Telor adalah gerobak pikulnya dan Arang untuk memasak.
Cara masak Kerak telor cukup unik karena tidak menggunakan bara api yang mengunakan arang.
Kerak Telor juga tidak menggunakan minyak dalam proses pembuatannya. Pedagang juga membolak-balik adonan diatas bara api.
Baca Juga: Lirik Lagu OST So Not Worth It dari Yongjae GOT7, Romanization dan Terjemahan Bahasa Indonesia
2. Asinan Betawi
Asinan Betawi merupakan asinan sayur khas Jakarta. Untuk kamu yang senang makan sayuran, Asinan Betawi cocok untuk kamu coba.
Kuah Asinan yang coklat, sayuran yang segar, ditambah kerupuk menjadi perpaduan yang nikmat.
Bahan dasar dari Asinan Betawi terdiri dari selada, Kol, sawi, tauge, dan tahu putih yang disiram dengan saus kacang.
Untuk sentuhan terakhir dapat diberikan kerupuk kuning diatasnya, yang menambah kelezatan dari Asinan Betawi ini.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo Besok, Rabu 23 Juni 2021 : Apa Keberuntungan Karier Kamu Besok?
3. Dodol Betawi
Dodol Betawi biasanya disajikan pada hari-hari khusus seperti lebaran Idul Adha dan Idul Fitri.
Dodol yang mempunyai tektur kenyal dan mempunyai tektur yang khas.
Bahan dasar membuat Dodol Betawi adalah tepung ketan, gula, dan santan.
Semua bahan dimasak mengunakan panci dan diaduk terus menurus untuk menghasilkan adonan yang pas. Proses pengadukan ini bisa memakan waktu 3-5 jam.
Baca Juga: 6 Manfaat Cincau untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Mencegah Diabetes
4. Soto Betawi
Soto Betawi memiliki ciri khas kuah yang kental dengan taburan emping.
Soto Betawi bisa kamu jumpai di rumah makan khas Jakarta atau di rumah makan yang menjual soto.
Di beberapa tempat kuah dari Soto Betawi terbuat dari Santan atau Susu ataupun campuran keduanya.
Isi dari Soto Betawi biasanya terdiri dari jeroan sapi seperti paru, hingga torpedo sapi.***
