PR BOGOR - Bagi sebagian orang memasak mungkin sesuatu yang membuat tidak percaya diri.
Mereka beranggapan ketika memasak sesuatu yang tidak enak bisa menimbulkan kekecewaan, apalagi untuk yang baru belajar.
Namun tak perlu khawatir, ada beberapa tips memasak bagi pemula ataupun yang sudah biasa untuk lebih meningkatkan kemampuan dalam memasaknya.
Baca Juga: Jelang Pilkades Serentak Tahun 2021 di Purwakarta, Calon Kades 'Membandel' Bakal Dapat Sanksi Ini
Berikut tim bogor.pikiran-rakyat.com akan mengulas 6 trik memasak yang hanya diajarkan di sekolah kuliner, seperti dikutip dari RD.com.
1. Cara mendapatkan steak yang sempurna
Jika kamu salah satu dari banyak orang yang mengambil sepotong daging dari lemari es atau freezer dan melemparkannya langsung ke panggangan, inilah saatnya untuk mempelajari kesalahan cara itu.
Baca Juga: Siapa Itu Ardi Bakrie? Sosok Suami Nia Ramadhani yang Diduga Terjerat Kasus Narkoba, Intip Profilnya
Untuk steak dengan rasa terbaik, kamu jauh lebih baik mengeluarkannya dari suhu dingin dan membiarkannya selama satu atau dua jam sebelum memanaskannya.
Jika kamu mulai memasak steak saat sudah berada di suhu ruangan, steak akan matang lebih merata.
Hal itu akan memakan waktu lebih lama, tetapi perbedaannya sepadan.
Baca Juga: Lirik Lagu Blinding Lights -The Weeknd yang Akan Diputar pada Final EURO 2020
2. Cara mendapatkan daging juicy yang lezat
Bagaimana koki restoran bisa mendapatkan daging ayam atau sapi mereka untuk memiliki jumlah juiciness yang lezat dan sempurna? Jawabannya cukup sederhana, mereka mengasinkannya.
Perendaman daging dalam air garam dingin memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang berair bahkan sebelum kamu memasaknya.
Pengasinan juga membantu menjaga daging ayam atau sapi agar tidak mengering dan memberikan perlindungan agar tidak terlalu matang.
Baca Juga: Lirik Lagu Right Through Me - Day6 (Even of Day), Romanization dan Terjemahan Bahasa Indonesia
3. Jangan takut asin untuk memberi bumbu
Siswa kuliner belajar cukup cepat untuk tidak pelit dengan garam.
Jika makananmu terasa hambar, kemungkinan besar makanan tersebut hanya membutuhkan lebih banyak garam.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Scorpio Besok Jumat 9 Juli 2021: Akan Menikmati Kesuksesan Besar dalam Kariernya
Jika kamu ragu untuk menambah garam, gunakan trik ini untuk menghindari penggaraman yang berlebihan.
Hiasi kreasimu dengan garam terus menerus saat kamu memasak, daripada mengasinkannya terlalu banyak di awal dan/atau di akhir.
Taburkan garam dari atas agar merata di seluruh hidanganmu.
Baca Juga: Bupati Bogor Ade Yasin Bagikan Sembako untuk Warga yang Isoman Lewat Tim Bogor Gercep
4. Pengaruh gula membuat bumbu yang enak
Ini bukan hanya untuk makanan yang dipanggang saja.
Jika kamu menambahkan gula ke resep yang menggunakan tomat, kamu akan melihat perbedaan yang lezat.
Gula melawan rasa asam alami dari tomat untuk menciptakan rasa yang kaya dan menyenangkan.
5. Cara memasak ikan berkulit sempurna
Hanya satu kata, panas. Kamu tidak dapat menghasilkan sepotong ikan yang dibakar sempurna tanpa panci panas.
Usahakan agar panci tidak terlalu penuh saat membakar, yang benar-benar dapat mengurangi panas dan mencegah ikanmu mengembangkan kerak coklat yang lezat itu.
Baca Juga: Biodata Pemeran Roy Ikatan Cinta Alias FIki Alman: Lengkap dengan Agama, Umur, dan Hobi
Menjaga wajan tetap bagus dan panas juga mencegah potongan ikan menempel di wajan saat kamu membaliknya.
Ketika dingin, protein dalam ikan lebih cenderung menempel pada logam.
6. Cara memasak pasta paling enak
Ingin pasta beraroma berkualitas restoran, dengan apa pun saus yang kamu gunakan?
Sebelum pastamu benar-benar matang, pindahkan ke dalam saus selama beberapa menit terakhir memasak.
Baca Juga: Vaksinasi Sinovac di Polres Majalengka, Kuota 300 Orang Tiap Hari, Warga Antusias!
Melakukan hal ini akan membantu mie menyerap rasa dan membantu saus menempel lebih baik.
Jika saus yang keluar terlalu kental, tambahkan sedikit sisa air pasta hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Itulah 6 trik memasak yang hanya diajarkan di sekolah kuliner.***