Network
PEMBRITA BOGOR - Hari Raya Idul Adha merupakan momen spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai waktu untuk beribadah, Idul Adha juga identik dengan penyembelihan hewan kurban, seperti kambing.
Namun, sering kali daging kambing memiliki bau khas yang cukup menyengat, yang dikenal dengan istilah prengus.
Bagi banyak orang, bau ini dapat mengurangi kenikmatan dalam mengonsumsi daging kambing.
Berikut adalah beberapa tips dan cara mengolah daging kambing kurban agar tidak bau saat Hari Raya Idul Adha.
Cara Mengolah Daging Kambing Kurban
1. Pilih Daging yang Segar
Langkah pertama untuk memastikan daging kambing tidak bau adalah memilih daging yang segar. Daging yang segar memiliki tekstur kenyal, tidak berair, dan tidak berlendir.
Pastikan daging yang dibeli berasal dari kambing yang disembelih secara halal dan dalam kondisi sehat.
2. Cuci Daging dengan Air Mengalir
Setelah mendapatkan daging yang segar, segera cuci daging kambing di bawah air mengalir.
Proses pencucian ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan darah yang masih menempel pada daging.
Darah yang tersisa dapat menjadi sumber bau tidak sedap pada daging.
