PR BOGOR - Kebanyakan orang mungkin terbiasa membuang biji semangka saat dimakan.
Beberapa orang memilih untuk memakan semangka tanpa bijinya.
Tetapi perlu diketahui nilai gizi pada biji semangka sangatlah banyak.
Baca Juga: 10 Contoh Ucapan Selamat Hari Laut Sedunia, Penuh Makna Cocok Dibagikan di Media Sosial
Mungkin hal ini bisa meyakinkanmu untuk berpikir sebaliknya.
Biji semangka termasuk yang rendah kalori dan padat nutrisi.
Saat dipanggang, akan menjadi renyah dan bisa untuk menggantikan pilihan cemilan yang lainnya.
Berikut kami akan menyajikan beberapa manfaat biji semangka sebagaimana dikutip dari healthline, Senin, 7 Juni 2021.
1. Rendah kalori
Satu ons biji semangka mengandung sekitar 158 kalori.
Itu tidak jauh lebih rendah dari satu ons Keripik Kentang (160 kalori).
Baca Juga: Lirik Lagu EXO - Paradise, Romanization dan Terjemahan Bahasa Indonesia
Segenggam biji semangka memiliki berat sekitar 4 gram dan hanya mengandung sekitar 23 kalori.
Jauh lebih sedikit dari sekantong keripik kentang.
2. Mengandung Magnesium
Salah satu dari beberapa mineral yang ditemukan dalam biji semangka adalah magnesium.
Dalam porsi 4 gram biji semangka terdapat 21 mg magnesium, yang merupakan 5 persen dari nilai harian.
Baca Juga: Video Viral Pengantin Pria Menangis Tersedu-sedu Tinggalkan Penghulu, Alasannya Bikin Terharu
National Institutes of Health (NIH) merekomendasikan orang dewasa mendapatkan 420 mg mineral setiap hari.
Magnesium sangat penting untuk banyak fungsi metabolisme tubuh.
Ini juga diperlukan untuk menjaga fungsi saraf dan otot, serta kesehatan kekebalan, jantung, dan tulang.
Baca Juga: Khasiat dan Keutamaan Dzikir Asmaul Husna Ar-Rahman dan Ar-Rahim
3. Mengandung Zat Besi
Segenggam biji semangka mengandung sekitar 0,29 mg zat besi, atau sekitar 1,6 persen dari nilai harian.
Ini mungkin tidak tampak banyak, tetapi NIH hanya merekomendasikan orang dewasa mendapatkan 18 mg dalam sehari.
Zat besi adalah komponen penting dari hemoglobin, membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Baca Juga: Lirik Lagu EXO Don't Fight The Feeling, Romanization dan Terjemahan Bahasa Indonesia
Ini juga membantu tubuh untuk mengubah kalori menjadi energi.
Namun, biji semangka mengandung fitat, yang menurunkan penyerapan zat besi dan mengurangi nilai gizinya.
4. Lemak 'Baik'
Biji semangka juga menyediakan sumber asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik.
Satu genggam besar (4 gram) masing-masing menyediakan 0,3 dan 1,1 gram.
Baca Juga: 19 Makanan yang Ampuh Menambah Berat Badan, dari Susu hingga Alpukat
Menurut American Heart Association, lemak ini berguna untuk melindungi dari serangan jantung dan stroke, serta menurunkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah.
5. Mengandung Zinc
Biji semangka juga merupakan sumber zinc yang baik.
Biji semangka menyediakan sekitar 26 persen dari nilai harian dalam satu ons, atau 4 persen dalam satu genggam besar (4 gram).
Baca Juga: Polisi di Malaysia Gunakan Drone untuk Mendeteksi Suhu Tinggi di Tengah Lonjakan Covid-19
Zinc adalah nutrisi yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.
Zinc juga diperlukan untuk:
- Sistem pencernaan dan saraf tubuh
- Pertumbuhan kembali dan pembelahan sel
- Indera perasa dan penciuman
Namun, seperti halnya zat besi, fitat mengurangi penyerapan zinc.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Capricorn Besok 8 Juni 2021: Siap Memulai Banyak Hal Positif
Lalu bagaimana cara memanggangnya?
Memanggang biji semangka itu sangat mudah. Atur oven pada suhu 325 ° F dan letakkan biji semangka di atas loyang. Hanya perlu sekitar 15 menit untuk memanggangnya.
Jika ingin membuat bijinya terasa lebih enak, bisa dengan menambahkan sedikit minyak zaitun dan garam.
Baca Juga: 10 Contoh Ucapan Selamat Hari Laut Sedunia, Penuh Makna Cocok Dibagikan di Media Sosial
Atau bisa juga menaburkannya dengan kayu manis dan sedikit gula.
Namun Jika lebih suka rasa yang lebih, bisa juga menambahkan air jeruk nipis dan bubuk cabai, atau bahkan cabai rawit.***