PR BOGOR - Ada beberapa tips membuat ketupat agar tidak gagal, kenyal, dan tahan lama.
Menyambut Hari Raya Idul Fitri 1442 H, berbagai persiapan pun telah disiapkan, termasuk makanan yang akan disajikan untuk keluarga dan kerabat yang berkunjung ke rumah.
Tak cuma cemilan, makanan berat pun harus tersaji, seperti opor, gulai, hingga rendang. Tentu saja semua itu tak lengkap bila tidak disantap bersama ketupat.
Baca Juga: Sinopsis dan Link Nonton Girl From Nowhere Season 2 Episode 1-8, Nanno Kembali Membawa Hukuman
Membuat ketupat kenyal dan tahan lama bisa dibilang susah-susah gampang. Asalkan semua langkah yang dilakukan benar, tentu membuat makanan khas lebaran itu akan berhasil.
Tidak perlu takut lagi ketupat yang dibuat terlalu lembek, matang tidak merata, dan cepat basi, sebab ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghindari itu semua.
Dilansir PR BOGOR dari berbagai sumber, inilah tips membuat ketupat anti gagal, kenyal, dan tahan lama.
Baca Juga: Resep biji Ketapang renyah dan empuk, kue lebaran murah meriah
1. Takaran beras harus pas
Pilih beras dengan kualitas yang baik dan wangi, kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu, rendam beras selama 3-4 jam. Tambahkan garam secukupnya saat beras direndam untuk menambah citarasanya.
Masukkan beras yang telah ditiriskan hingga memenuhi 2/3 anyaman janur, jangan lebih dan jangan kurang.
2. Rebus dengan panci besar
Pilih panci yang besar untuk merebus agar ketupat bisa matang dengan sempurna.
Tambahkan air mendidih jika air di dalam panci mulai menyusut. Hindari menambahkan air dingin agar suhu dalam panci tetap stabil.
Baca Juga: BTS Masuk Nominasi di MTV Movie and TV Awards 2021, ARMY Bisa Langsung Voting Mulai 10 Mei 2021
3. Pilih anyaman janur yang hijau cerah
anyaman yang berwarna hijau cerah berarti berasal dari daun kelapa yang masih muda. Dengan begitu, anyaman tidak mudah rusak terutama saat direbus.
Ketupat yang dihasilkan pun lebih lezat, harum, kenyal, dan tentu saja tahan lama.
4. Cara penyimpanan ketupat
Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap ketahanan ketupat adalah cara menyimpannya. Bungkus ketupat yang belum termakan dengan plastik, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Baca Juga: Paul Van Doren Pendiri Sepatu Vans Meninggal Dunia di Usia 90 Tahun
Jika ingin menghangatkannya kembali, jangan direbus melainkan dikukus. Selain itu, ketupat yang telah dipotong akan lebih cepat basi dan hilang tekstur kenyalnya ketimbang ketupat yang masih utuh.***