Selain Enak, Ternyata Kue Keranjang Khas Imlek Punya 2 Khasiat untuk Kesehatan Tubuh Manusia

PR BOGOR - Tahun Baru Imlek yang jatuh pada tanggal 12 Februari 2021 telah berlangsung di seluruh penjuru di dunia.

Untuk menyemarakan Tahun Baru Imlek ini, dihidangkan beberapa jenis menu khas yang sangat mengunggah selera.

Salah satu jenis menu khas Tahun Baru Imlek yang sangat terkenal yaitu dodol Cina atau yang bisa disebut kue keranjang.

Baca Juga: Amalan Mudah Ini Ternyata Bisa Mengangkat Derajat Manusia Setara Orang yang Salat Tahajud Puluhan Tahun

Kue Keranjang yang dihidangkan saat perayaan Tahun Baru Imlek disusun dengan bentuk meninggi, di mana memiliki arti pengharapan agar rejeki terus menerus datang.

Sebagaimana dilaporkan PMJ News, berikut khasiat kue keranjang yang menjadi tradisi di Tahun Baru Imlek:

1. Menjaga kesehatan kulit, hal ini dikarenakan dalam kue keranjang terdapat bahan yang mengandung zinc.

2. Menjaga daya tahan tubuh, dalam kue keranjang terdapat salah satu bahan yaitu ketan di mana memiliki kandungan magnesium yang tinggi.

Baca Juga: Keutamaan Salat Tahajud, Benarkan Allah SWT Turun ke Langit Bumi di Sepertiga Malam?

Kue Keranjang atau bisa disebut juga Kue Beras ketan ini dapat dipercaya sebagai hidangan yang menyimbolkan 'Meraih Posisi yang tinggi di pekerjaan atau keberuntungan setiap tahun''

Menurut Lee Man Sing, Selaku executive chef restoran Mott 32 yang dikutip dari Asia Tatler.

Dengan sejarah lebih dari 1.000 tahun, kue keranjang atau kue beras ketan ini memiliki banyak variasi.

Baca Juga: Imlek 2021, KPK Ingatkan Penyelenggara Negara Tolak Keras Praktik Gratifikasi

Karena perbedaan adat istiadat di berbagai daerah Tiongkok Selatan.

Ada pilihan kue beras manis dan gurih, sedangkan di Hongkong, kue manis berwarna merah tua lebih umum kebanyakan.

“Kue beras ketan atau disebut kue keranjang ala Kanton hanyalah campuran tepung beras dengan gula lempengan cair,“ ujar Chef lee sebagaimana dikutip PRBandungRaya.com dari Antara, Sabtu 13 Februari 2021.

Baca Juga: Niat Awal Pergi ke Ladang, Pria Tua Ini Justru Temukan Mayat Tanpa Identitas Menggantung di Sebuah Kedai

Adonan kemudian dikukus dan didiamkan hingga dingin pada suhu ruangan.

Meskipun kuenya bisa disajikan apa adanya, populerny dapat di goreng.

Untuk penyajianya, chef Lee lebih suka di potong seperti lontong karena bisa jadi ukuran sekali gigit.

Baca Juga: Jelang Hari Valentine 2021, Berikut 30 Kata-kata Paling Romantis untuk Pasangan hingga Keluarga

Telur juga dapat menambahkan lapisan tekstur ekstra, dengan menumisnya satu telur kocokan, dapat membuat keu sedikit lebih renyah.

Di Indonesia sendiri lebih dikenal dengan kue keranjang, untuk kalangan disana justru lebih dikenal sebagai kue beras ketan.***