PR BOGOR - Kue khas Belanda, Oliebollen, lagi viral di media sosial (medsos).
Ini berawal dari unggahan seorang netizen di Twitter yang menceritakan pengalaman temannya saat berkunjung ke Belanda lalu mengantre Oliebollen hingga berjam-jam.
Cerita jadi lucu lantara setelah mengantre di cuaca dingin, teman dari netizen tersebut kesal karena kue Oliebollen yang ditunggu-tunggu rupanya sangat mirip dengan odading.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Merah Putih Singkong Cemilan Sederhana untuk 17 Agustusan, Apa Saja Bahan-bahannya?
Loh, jadi apakah Oliobellen ini warisan penjajah Belanda?
Melansir The Spruce Eat, Senin, 2 Januari 2023, Oliebollen adalah kue khas Belanda yang hanya disajikan di momen spesial pergantian tahun.
Karena langka dan spesial, banyak orang Belanda rela ngantre panjang demi bisa menikmati kue Oliebollen.
Baca Juga: dr. Zaidul Akbar Ungkap Resep Satu Ini Dapat Menjadikan Wajah Awet Muda, Kaum Hawa Patut Dicoba
Oliebollen pada dasarnya merupakan makanan tradisional Belanda. Kue ini berbentuk bulat dan disajikan dengan cara digoreng di minyak panas.
Sama seperti odading, Oliebollen rasanya manis. Ketika digigit, akan terlihat rongga-rongga di dalam kue.
Biasanya, Oliebollen dimodifikasi dengan berbagai topping seperti kismis atau selai cokelat.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Lembut dan Cocok Jadi Camilan Bersama Keluarga
Sebelum diberinama Oliebollen, donat goreng ini disebut sebagai kue minyak atau dalam bahasa Belanda, oliekoechken.
Pada akhir abad ke-19, baru lah donat goreng tersebut dinamai Oliebollen dan dimasukkan ke dalam kamus Belanda.
Resep Oliebollen
Masih momen tahun baru, tak ada salahnya jika mau mencoba memasak Oliebollen sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Roti Pisang Sehat dan Enak Direkomendasi oleh Ahli Diet
Donat doreng ini disebut-sebut mirip odading, jadi kemungkinan besar rasanya cocok di lidah orang Indonesia.
Bahan-bahan:
- 1/2 sdt ragi instan, 1/4 sdt gula pasir, dan 100 ml air hangat untuk membuat biang
- 275 gram tepung terigu protein sedang, 25 gram gula pasir, 1 butir telur, 175 ml susu cair, 30 gram margarin, 1 sdt garam, dan 75 gram kismis untuk membuat adonan donat
- Minyak secukupnya untuk menggoreng Oliebollen
- 75 gram gula tepung untuk topping
Cara membuat Oliebollen:
- Buat biang dulu dengan mencampur semua bahan, lalu diamkan 15 menit
- Campur semua bahan adonan donat kecuali kismis, uleni sampai licin
- Diamkan selama 20 menit, lalu masukkan kismis, kemudian diamkan lagi 30 menit
- Goreng di minyak panas
- Taburkan gula tepung jika Oliebollen sudah matang.
Ikuti informasi lengkap dan menarik lainnya seputar Bogor, Jawa Barat, dan berita nasional hanya di Google News Pikiran Rakyat Bogor.***