Network
A. nama usaha: Kerupuk Kulit Bu hasni
B. deskripsi produk: Kerupuk kulit yang dikenal juga di beberapa daerah dengan sebutan rambak atau jangek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang diolah dengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa.
C. proses produksi: Proses produksi Kerupuk Kulit dilakukan di rumah Bu Hasni sebagai pemilik usaha.
Berikut tahapan proses pembuatan kerupuk kulit:
1. Terlebih dahulu kulit sapi direndam ke dalam air kapur selama kurang lebih 2 hari. Lalu bersihkan bulu-bulunya kulit sapi menggunakan pisau.
2. Jemur kulit sapi tersebut dibawah sinar matahari langsung sampai kering. Kemudian potong-potong kulit sapi yang sudah kering sesuai selera. Sisihkan.
3. Rebus potongan kulit sapi bersama bumbu yang sudah dihaluskan hingga kulit matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian jemur hingga benar-benar kering.
4. Siapkan penggorengan untuk tahap pertama. Goreng kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak kering dalam minyak dengan suhu sedang dan menggunakan api kecil sampai kerupuk kulit sapi agak mekar. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 1 Kelas 6 Halaman 14 Kurikulum 2013, Perbedaan dan Persamaan Negara ASEAN
